桐鄉(xiāng)是杭白菊的原產(chǎn)地，其種植歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。明末清初桐鄉(xiāng)著名學(xué)者農(nóng)學(xué)家張履祥，在其著作《補(bǔ)農(nóng)書》中曾寫道：“甘菊性甘溫，久服最有益，古人春食苗、夏食英、冬食根，有以也。然而杭白菊有些什么功效呢？杭白菊的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那么我們一起往下閱讀吧^_^

杭白菊的功效：

成分：杭白菊為菊科植物，花中含揮發(fā)油0.13｛bf｝、菊甙、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿及微量維生素A樣物質(zhì)、維生素B、氨基酸及刺槐樹堿等。

性味：味兼甘苦，性察平和。

歸經(jīng)：肝，肺。

功效：杭白菊在中醫(yī)臨床上為常用中草藥，我國(guó)已有300多年的栽培史。具有散風(fēng)清熱、平肝明目之功效，用于治療風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花。

杭白菊的作用：

抗菌的作用：相關(guān)資料表明，杭菊對(duì)體外的大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、變形菌以及綠膿桿菌和霍亂弧菌等細(xì)菌具有完全的抑制作用，對(duì)人體的結(jié)核桿菌有某些抑制效果。

抗衰老作用：菊花的這種作用主要體現(xiàn)在菊花的某些成分可以明顯的提高腦細(xì)胞的活性，防止腦血管的意外或病變，延緩腦功能減退，能夠保護(hù)細(xì)胞生物膜超氧陰離子自由基，達(dá)到抗衰老目的，此外，還能幫助擴(kuò)張腦部血管，增加腦部的血流供應(yīng)，對(duì)大腦起到良好的保護(hù)作用。

抗氧化作用：菊花中所含有的黃酮類化合物能夠清除經(jīng)自由基和超氧陰離子，發(fā)揮出抗氧化的能力。

可以美容：杭白菊可用于治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等癥。以菊湯沐浴，有去癢爽身、護(hù)膚美容的功能。

可以茶用：杭菊主要產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)等地，這些產(chǎn)地的質(zhì)量也最優(yōu)，其朵大瓣寬，白色或黃白色，中心黃色，氣清香、味甘微苦，特別適合居家做茶飲用。杭白菊肉質(zhì)肥厚，味道清醇甘美，特別適合泡茶飲用，與枸杞同服可增強(qiáng)養(yǎng)肝明目的作用，是整日與電腦為伴的上班族的護(hù)眼良方。杭菊中又以胎菊為優(yōu)，即未完全開發(fā)的杭菊花蕾，香氣濃郁，口感清甜。

可以藥用：

1、中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用。

2、有解熱作用。

3、增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈作用。

4、有抑菌作用，菊花水煎劑及水浸劑對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、乙型溶血型鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結(jié)核菌及流感病毒（PR3株）均有抑制作用。

杭白菊的注意事項(xiàng)：

1、杭白菊并非人人皆宜，杭白菊如果泡花茶的話最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺及血壓高的人喝。

2、味苦的野杭白菊最好不要飲用。

3、體虛、脾需、胃寒腹瀉者都不宜飲用；糖尿病人或血糖偏高的人最好單喝杭白菊花茶，不要加糖或蜂蜜過(guò)敏體質(zhì)的人，不應(yīng)過(guò)量飲用，不明確自己體質(zhì)的人喝杭白菊花茶最好不要加冰糖。

4、杭菊中的胎菊雖然是最受歡迎的，但是目前市場(chǎng)上假冒產(chǎn)地、農(nóng)殘超標(biāo)，細(xì)菌超標(biāo)，雜質(zhì)、碎末多，硫熏等問(wèn)題嚴(yán)重，飲用容易引起不適。

5、杭白菊更適于在花蕾期(胎菊)采摘飲用，飲用菊市場(chǎng)對(duì)胎菊的熱捧有其科學(xué)性。

杭白菊的知識(shí)擴(kuò)展：

食用方法：

菊花甘草茶：將上藥一包放入茶杯中，倒入開水沖泡，當(dāng)茶飲服，一包藥沖3～4杯水，每日一包，6天為一個(gè)療程，一般可連服1～3個(gè)療程?？梢灾温匝恃?，感冒等。

菊花山楂茶：材料是菊花15克、山楂20克，水煎或開水沖泡10分鐘即可，每日一劑，代茶飲用?？梢越∑?、消食、清熱、降脂，適用于冠心病、高血壓、高血脂、肥胖等癥。

杞菊決明子將枸杞子、菊花、決明子同時(shí)放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘后當(dāng)茶飲用，一般可沖泡3～5次。可以清肝瀉火、養(yǎng)陰明目、降壓降脂及肝火陽(yáng)亢型腦卒中后遺癥。

泡茶技巧：

1、取胎菊3～4朵左右，放進(jìn)放入400ml左右玻璃杯中。

2、加開水（100度）約7、8分滿，蓋上蓋子，浸泡3～5分鐘，即可趁熱飲用。

3、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前后茶湯濃度較均勻。

4、可加糖或蜂蜜，或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，比如法蘭西玫瑰、枸杞等。