抗?jié)承灾参镒蠲黠@的生理特征是通過發(fā)達(dá)的通氣組織將地上部分吸收的Ｏ２輸送到根部或其他缺氧部位。以水稻和小麥為例，水稻幼根的皮層為柱狀排列，而小麥為偏斜排列。前者的胞間空隙比后者大得多。成長之后，小麥根結(jié)構(gòu)上沒有變化，水稻根皮層內(nèi)細(xì)胞大多數(shù)崩潰，形成特殊的通氣組織。通過這種組織把Ｏ２順利地運(yùn)輸?shù)礁俊Ｄ承┲参铮ㄈ缣鹈伲┰谘退畷r改變呼吸途徑，開始缺Ｏ２刺激糖酵解途徑，但以后磷酸戊糖途徑占優(yōu)勢，減少有毒物質(zhì)的形成；水稻根內(nèi)乙醇氧化酶活性很高以減少乙醇的積累；提高有氧呼吸的能力，玉米根缺Ｏ２通過細(xì)胞色素Ｃ的活性提高來維持線粒體膜上的電子傳遞。