芹菜在我國各地廣泛分布，而河北遵化和玉田縣、山東濰縣和桓臺、河南山丘、內(nèi)蒙古集寧等地都是芹菜的著名產(chǎn)地。

芹菜種植時間

秋季適宜芹菜生長的氣候最長，所以產(chǎn)量、質(zhì)量、栽培面積也最大。芹菜還能在多種保護地內(nèi)栽培，實現(xiàn)周年供應。一般春季栽培1～2月在溫室內(nèi)育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收。

芹菜知識擴展

1、生長習性：芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜；不耐高溫。干燥可耐短期零度以下低溫。種子發(fā)芽最低溫度為4℃，最適溫度15～20℃，15℃以下發(fā)芽延遲，30℃以上幾乎不發(fā)芽，幼苗能耐－5～－7℃低溫，屬綠體春化型植物，3～4片葉的幼苗在2～10℃的溫度條件下，經(jīng)過10～30天通過春化階段。

2、營養(yǎng)價值：芹菜的葉莖中含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；對神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利于排便。