蒸騰作用是植物體內(nèi)水分通過植株表面向大氣中散失的過程，一切影響水汽擴散的因素都會對蒸騰作用的快慢產(chǎn)生影響。

光照

光照可以提高植物的蒸騰作用。光照使葉溫提高，加速葉肉水分蒸發(fā)，提高葉肉細胞間隙和氣孔下腔的蒸汽壓；光照使大氣溫度上升而相對濕度下降，增大了葉內(nèi)外的蒸汽壓差和葉片與大氣的溫差；光照使氣孔開放，減少蒸騰的阻抗。

大氣濕度

大氣相對濕度愈大，葉內(nèi)外蒸汽壓差愈小，蒸騰強度就愈弱。正常葉片氣孔下腔的相對濕度在９１％左右，當大氣相對濕度在４０％～４８％時，蒸騰作用即能順利進行。天氣干旱，由于葉內(nèi)外蒸汽壓差增大，蒸騰作用加強。

溫度

當土壤溫度升高時，有利于根系吸水，促進蒸騰作用的進行。當氣溫升高時，增加了水的自由能，水分子擴散速度加快，植物蒸騰速率加速。因此，在一定范圍內(nèi)溫度升高，蒸騰作用加強。

風

微風促進蒸騰，因為風能將氣孔外邊的水蒸汽吹散，補充一些相對濕度較低的水蒸氣，葉內(nèi)外擴散阻力減小，蒸騰作用加強。強風引起氣孔關閉，葉片溫度下降，反而使蒸騰作用減弱。

蒸騰作用受許多環(huán)境因子綜合影響。作物一天的變化情況是：清晨日出后，溫度升高，大氣濕度下降，蒸騰作用隨之增強，一般在下午２時前后達到高峰，２時以后由于光照逐漸減弱，植物體內(nèi)水分減少，氣孔逐漸關閉，蒸騰作用隨之下降，日落后蒸騰作用降到最低點。