蟶子怎么讀，喜歡吃海鮮的朋友，每次去海鮮市場或者點單是時候經常會看到“蟶子”這兩個字，可是應該怎么讀呢，下面就來看看吧。

蟶子怎么讀

蟶子chēng zǐ

軟體動物，有兩扇狹長的介殼，生活在近岸的海水里，肉可以吃。

蟶子是什么

蟶子，是簾蛤目竹蟶科瓣鰓綱軟體動物的通稱，又稱蟶子皇、圣子、竹蝗、蜻。貝殼長，近柱狀或卵圓形，兩殼相等。中國盛產蟶子，南北沿海多有分布。

蟶子怎么洗

盆中加入水、鹽和幾滴麻油，水面上放兩根筷子，目的是不讓放蟶子的小筐沉到底部，再把裝蟶子的漏筐放在筷子上面浸泡2-3小時，泡過的盆底就會有很多臟東西出現(xiàn)。然后再洗掉蟶子外殼上的臟東西，并用淡鹽水反復搓洗幾遍即可。

小貼士：用筷子隔開蟶子和盆底，蟶子還一直懸在水中，吐出來的沙子，直接沉到盆底，然后再吸進干凈的水，再吐沙至干凈。

蟶子的做法

1.蟶子買回后，需要在水里養(yǎng)一段時間，吐吐沙石。

2.鍋里倒油，將蔥姜爆香。

3.加入蟶子，大火快炒。

4.加入鹽和味精調味后即可裝盤。