說(shuō)到壽司，相信不少人都有吃過(guò)了，其實(shí)壽司是一種日本傳統(tǒng)美食，源于中國(guó)的魚(yú)膾，日本古代時(shí)候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚(yú)，后經(jīng)演變形成如今的壽司。很多人都喜歡將吃不完的食物放進(jìn)冰箱，那么壽司放冰箱后要加熱嗎？

1、壽司放冰箱后是要加熱的。

2、壽司放在冰箱一段時(shí)間后，壽司會(huì)變涼，在食用的時(shí)候建議加熱，因?yàn)槌詻龅氖澄飳?duì)腸胃有所刺激，容易造成腹痛、腹瀉等不適癥狀，另外，在加熱的時(shí)間建議放適量的水在壽司表面，因?yàn)榧訜徇^(guò)程中壽司的水分會(huì)被蒸發(fā)，不放水會(huì)出現(xiàn)飯團(tuán)變硬，口感上有些差。

3、壽司若是當(dāng)天沒(méi)有食用完，放在冰箱中保存得當(dāng)?shù)脑?huà)，第二天也是可以繼續(xù)吃的，因?yàn)楸涞臏囟仍?-6度，能夠在一定程度上抑制細(xì)菌等微生物的滋生，所以食用是沒(méi)有問(wèn)題的，只是其口感并沒(méi)有現(xiàn)做的那么好。

正常情況下，壽司做好后，在常溫下保存的時(shí)間不宜超過(guò)4小時(shí)，而壽司沒(méi)有放在冰箱中，隔夜的話(huà)是不建議食用的，因?yàn)榇藭r(shí)壽司的表面滋生了細(xì)菌等有害物質(zhì)，還有可能出現(xiàn)了變酸、異味等變質(zhì)情況，食用的話(huà)會(huì)對(duì)自身健康產(chǎn)生影響。