海蜇是一種有毒性的海鮮，而海蜇絲卻是非常美味營養(yǎng)的食物。據(jù)《本草綱目》記載，海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能。那么海蜇可以冷凍嗎？

1、海蜇可以冷凍，只是冷凍時間過久的話，會影響口感。

2、海蜇買回來后，盡可能短時間內(nèi)食用完，或拆封后貯存在保溫條件良好的冷藏柜中，以防變質(zhì)而不能食用。

3、若是放在室溫下，建議新鮮的海蜇頭多放鹽，可能會加工成海蜇皮；已經(jīng)腌制好的海蜇頭可以放在冷藏保藏一個星期左右，另外腌制后若想長時間存儲，放在冷凍也可以。

海蜇是巨型食用水母，有很高的經(jīng)濟價值。新鮮海蜇有毒，一般用食鹽、明礬腌制，去毒及濾去水分后食用。希望對大家有用。