夏天天氣比較炎熱，相對于一些熱量比較大的食物，人們會更喜歡吃涼菜一些，例如一些海帶、輔助、涼皮等等，也有一些人會自己動手在家中制作，那么涼菜在冰箱可以放幾天呢？

1、涼菜不可放入冰箱保存，涼菜需要當天食用完畢。

2、自己做制作的涼菜，在沒有出現(xiàn)污染的情況下，放置時間是比較長的，一般可以放6小時左右，但是要是全部都是蔬菜之類的涼拌菜，放置時間就比較短，建議在兩小時內(nèi)食用完畢，要是涼拌菜中加了蔥、蒜、生姜等有殺菌作用的食材，那么可以放4小時。

3、涼菜最好是當天就食用完畢，不要隔夜食用，因為涼菜大多都是食材和調(diào)味品攪拌均勻就食用的，沒有經(jīng)過高溫殺菌，要是隔夜吃的話，里面的細菌會增多，且要是放置時間過長，里面還會滋生亞硝酸鹽，繼續(xù)食用對身體不利。

以上就是關(guān)于涼菜在冰箱可以放幾天的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。