大蒜是生活中常見的調(diào)味料，但有很多人都不喜歡吃大蒜，因為大蒜的味道比較強(qiáng)烈，進(jìn)食之后口腔中會充斥著大蒜的味道。那么大蒜頭發(fā)芽了還能吃嗎？

1、在現(xiàn)實生活中，部分人說大蒜發(fā)芽不能進(jìn)食，可能有某些毒素。

2、其實，大蒜之所以會發(fā)芽，主要是放置的時間比較長，在適宜的條件下，大蒜就會開始發(fā)芽。

3、只要大蒜頭沒有霉變或者腐爛癥狀出現(xiàn)，可以正常進(jìn)食。但是，大蒜在發(fā)芽的同時出現(xiàn)變色發(fā)霉腐爛的情況，千萬不可以進(jìn)食。這種大蒜里面含有對人體有害的物質(zhì)，進(jìn)食之后會影響健康。因此，發(fā)芽的大蒜是否可以食用，需要根據(jù)具體情況來判斷。

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