相信很多人都知道胡蘿卜是特別有營養(yǎng)的，所以很多人經(jīng)常會購買一些胡蘿卜來吃，特別是現(xiàn)在已經(jīng)到了冬天的時(shí)候，剛好是蘿卜成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的胡蘿卜真的是又脆又甜呀。那么如何挑選甜美的胡蘿卜呢？

1、胡蘿卜芯小。在挑選胡蘿卜的時(shí)候我們要注意選擇芯柱小的，這個(gè)大家看一下和葉子相連的部分就知道了。

2、圓柱形。接著，我們要看一下胡蘿卜的形狀，選擇兩頭粗細(xì)差不多的胡蘿卜比較好，除了保證胡蘿卜的質(zhì)量，這樣的胡蘿卜在切的時(shí)候也比較方便。

3、顏色。顏色橘黃色，表面有光澤，這樣的胡蘿卜比較新鮮，反之，表皮顏色暗淡，比較干的胡蘿卜就不要選購了。

4、重量。在挑選胡蘿卜的時(shí)候，要拿起來用手顛一顛重量，重一點(diǎn)的比較好，更加新鮮，相同大小，重量輕的質(zhì)量差。

5、成熟。選擇成熟度高一點(diǎn)的，看著大一些的，一般成熟度都比較高，不要購買太小的。

6、裂口。購買胡蘿卜的時(shí)候，不要買有裂口的，要挑選表面光滑的，這樣的胡蘿卜不僅質(zhì)量好，而且也方便清洗干凈。

除了上面我們提到的挑選方法外，還要注意挑選粗一點(diǎn)的胡蘿卜，不要購買尖的部分有很長的須的胡蘿卜，選擇硬一點(diǎn)的，不要選擇軟的。