咸鴨蛋相信很多人都不陌生，它是我國地方特色菜，在我國有著非常悠久的歷史，營養(yǎng)豐富、味道咸鮮，在市面上備受青睞，不過要是將咸鴨蛋買回來之后放置時間久了，就會出現(xiàn)各種各樣的問題，那么咸鴨蛋蛋白發(fā)黃能吃嗎？

1、能。

2、咸鴨蛋蛋白發(fā)黃還是能繼續(xù)吃的，它之所以出現(xiàn)發(fā)黃的情況是因為腌制時間過長，里面的蛋白和蛋黃混在一起的緣故，是不會對身體造成什么影響的，但是吃起來口感會特別咸，要是不喜歡太咸的話一定要注意。

3、不過需要注意的是，咸鴨蛋放置久了也會出現(xiàn)變質(zhì)的情況，要是發(fā)現(xiàn)蛋白發(fā)黃了，吃起來還有一股怪味的話那么就說明已經(jīng)變質(zhì)了，不建議再繼續(xù)食用。

以上就是關(guān)于咸鴨蛋蛋白發(fā)黃能吃嗎的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。