板栗是一種非常常見的食物，大家對這種食物是又愛又恨。愛它味道好，營養(yǎng)價值高，但恨的是去掉板栗的殼和皮時要花費大量的精力，那么板栗怎么去皮和殼呢？

1、鹽水煮法：栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子，放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮。

2、電飯鍋法：板栗清洗后，切個口子，放在電飯鍋中，不用放水，按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。

3、高壓鍋法：板栗清洗后，用刀切個口子，放在高壓鍋中，不用放水，上氣后，三分鐘關(guān)火，取出剝殼和皮。

4、太陽曬法：栗子用刀切個口子，放太陽下曬兩天即可去掉殼和皮。

5、微波爐法：板栗用刀切個小口子，放入微波爐，蓋上加熱，然后趁熱剝好。

6、切口浸泡法：板栗切成兩半之后去掉外殼，用開水蓋上蓋子，并浸泡5分鐘，然后去皮。

7、筷子攪拌法：將栗子對半切成兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡5分鐘左右，泡過之后借用筷子大力攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。

以上就是小編給大家分享的板栗去皮和殼技巧，希望對大家有所幫助。