最好的零食是堅(jiān)果，最好的堅(jiān)果杏仁。杏仁分很多種，但是從口感上和營養(yǎng)上最好的是被人們稱為美國的大杏仁。它不僅口感上香脆，外形顆粒飽滿，最主要的是它的營養(yǎng)價值是非常高的，那么杏仁的挑選方法有哪些呢？

1、要看顏色。表皮顏色淺的，是當(dāng)年的或者是比較新鮮的，顏色發(fā)暗或深色，褐色的，一般是時間比較長了，是陳的。盡量不要購買。

2、看杏仁的外形大小。顆粒飽滿的，并且“個頭”大的，是當(dāng)年的或者是比較新鮮的，相反，外形干癟，緊縮的，顆粒偏小的，一般是時間比較長了，是陳的。

3、聞一聞氣味，或嘗一嘗口感。如果有一種“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是時間長了，盡量不要購買。

以上就是關(guān)于杏仁的挑選方法有哪些的介紹了，朋友們學(xué)會了嗎？