龍利魚(yú)也叫鰨目魚(yú)、踏板魚(yú)，俗稱(chēng)牛舌頭，常年生活在我國(guó)近海海區(qū)，龍利魚(yú)生長(zhǎng)在具有廣溫、廣鹽和多變的海域環(huán)境中，那么究竟這種龍利魚(yú)是海魚(yú)嗎？

1、龍利魚(yú)是海魚(yú)。

2、龍利魚(yú)生長(zhǎng)在具有廣溫、廣鹽和多變的海域環(huán)境中，適合生長(zhǎng)的溫度在3.5℃-32℃之間，適合的鹽濃度范圍在14%-33%之間。

3、龍利魚(yú)的個(gè)頭比一般的日常食用魚(yú)要大，整條魚(yú)身只有中間一條脊骨，魚(yú)刺非常少，食用非常的方便，并且龍刺的肉很多，肉質(zhì)細(xì)膩堅(jiān)實(shí)，富有彈性，龍利魚(yú)幾乎沒(méi)有腥味，不需要腌制就能食用，其蛋白質(zhì)的含量也非常的高。

龍利魚(yú)的烹飪方式有很多，因?yàn)槠錄](méi)有腥味，魚(yú)刺少的特點(diǎn)，用來(lái)香煎是最合適的，豐富的蛋白質(zhì)含量能使龍利魚(yú)吃起來(lái)口感非常好。除了用煎的方式做龍利魚(yú)外，還能做成糖醋龍利魚(yú)、龍利魚(yú)湯，用龍利魚(yú)和煲粥喝，更是營(yíng)養(yǎng)又美味。