山竹原名莽吉柿，原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開(kāi)始結(jié)果，對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，與榴蓮齊名，號(hào)稱(chēng)“果中皇后”。那么如何挑選好吃的山竹呢？

1、看果蒂。如果山竹的果蒂顏色鮮艷，沒(méi)有變黑，也沒(méi)有變成褐色，說(shuō)明是新鮮的，可以選擇購(gòu)買(mǎi)。若是黑色或者褐色的話(huà)，則說(shuō)明放置很久了，可能壞掉了。

2、捏一捏。你可以捏一下果殼，看看是不是有彈性，如果太硬，一點(diǎn)彈性都沒(méi)，說(shuō)明是不新鮮的；如果捏一下立馬就恢復(fù)了，說(shuō)明是新鮮的。

3、掂重量。如果兩個(gè)果是差不多大小的話(huà)，你可以拿起來(lái)分別掂量一下，一般比較重的話(huà)，說(shuō)明水分還沒(méi)流失，較為新鮮；如果比較輕，說(shuō)明放置較舊，已經(jīng)風(fēng)干了。

4、看顏色。山竹的外殼顏色一般都是深紫色的，而且光澤度很好，倘若連果蒂都還是綠色的話(huà)，這樣的山竹一般都是比較新鮮的，值得購(gòu)買(mǎi)。

山竹性偏寒涼，具有降燥、清涼解熱的作用，可化解脂肪，潤(rùn)膚降火，若皮膚生瘡，年輕人長(zhǎng)青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。