味精化學(xué)成分為谷氨酸鈉，是一種鮮味調(diào)味料，易溶于水，其水溶液有濃厚鮮味。那么網(wǎng)友們知道味精是什么提煉出來的嗎？一起來了解一下吧。

1、味精可用小麥面筋等蛋白質(zhì)為原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，還可用化學(xué)方法合成。

2、味精還有緩和堿、酸、苦味的作用。谷氨酸鈉在人體內(nèi)參與蛋白質(zhì)正常代謝，促進(jìn)氧化過程，對腦神經(jīng)和肝臟有一定保健作用。

3、成年人食用量可不限制，但嬰兒不宜食用。

以上就是對于味精是什么提煉出來的全部內(nèi)容。