新鮮的百合味道吃起來比想像中的味道還要甜美，而且汁多味美，不過百合有一個(gè)比較嚴(yán)重的保存問題，如果你的保存方式不當(dāng)很容易出現(xiàn)發(fā)黑或者長霉的現(xiàn)象。那么百合有點(diǎn)發(fā)霉了還能吃嗎？

1、百合有點(diǎn)發(fā)霉了是不能再吃了。

2、正常情況下，可食用的百合鱗莖色澤潔白、肉質(zhì)較厚，表面無斑點(diǎn)腐爛痕跡，如百合表面長毛、聞著帶有霉味，說明已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，在這種情況下，百合會含有大量的霉菌毒素，即使只是肉眼看到的細(xì)小發(fā)霉點(diǎn)，其毒素也是不可估量的，若不慎食用可能會對人體健康造成危害，是不能繼續(xù)吃的。

3、百合發(fā)霉后盡快扔掉。一方面已經(jīng)滋生霉菌毒素的百合，其產(chǎn)生的霉菌毒素不溶于水，還非常耐高溫，日常水洗、高溫烹飪等方式均無法去除霉菌毒素；另一方面霉菌毒素還具有交叉感染性，若是發(fā)霉后的百合不盡快扔掉，放在遠(yuǎn)處，很容易出現(xiàn)其他食物也陸續(xù)感染霉菌發(fā)生霉變的現(xiàn)象。

通過以上的分析我們可以清楚知道，百合有點(diǎn)發(fā)霉了是不能再吃了，而且百合發(fā)霉后盡快扔掉。