果凍是小孩子或者年輕人喜歡吃的一種甜食，它的制作是完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，然后在其中添加水、糖、果汁等，那購買果凍技巧是什么？

1、正規(guī)店。應在正規(guī)的大型商場或超市購買品牌知名度較高的果凍產(chǎn)品，這些經(jīng)銷企業(yè)對經(jīng)銷的產(chǎn)品都有進貨把關，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務有保證。

2、看標簽。注意產(chǎn)品的標簽標注是否規(guī)范，果凍產(chǎn)品應標注食品名稱、配料表、凈含量、制造者、經(jīng)銷者、企業(yè)名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、以及儲藏條件等內(nèi)容。選購時應注意單個包裝要密封完好無破損，產(chǎn)品未受到污染。盡可能選購近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。

3、果凍顏色。在選購時，盡量避免選購色彩太艷的果凍產(chǎn)品，色彩過于艷麗的產(chǎn)品可能添加了著色劑，食用過多對身體有害。

4、觀察果凍內(nèi)部。食用時先觀察果凍，無肉眼可見的外來雜質(zhì)，有正常的色澤，具有與其品種相一致的風味，無異味。凝膠果凍在脫離包裝后能基本保持原有的形態(tài)，組織柔軟適中，富有彈性，細膩均勻，無明顯絮狀物；可吸果凍組織細膩均勻，無明顯絮狀物。果凍中添加的果肉或其他食用固體原料應有正常的組織形態(tài)。

5、看種類。如果吸食或吞食果凍，容易進入氣管，隨氣管擴張改變形狀，不易排出而造成危險。所以千萬不要吸食凝膠果凍，最好不要讓1周歲以下的小孩吃果凍。未成年人，特別是學齡前兒童，食用凝膠型果凍，一定要在監(jiān)護人的指導下食用。

以上就是有關“購買果凍技巧是什么”的內(nèi)容介紹，建議大家在給小孩子購買果凍時最好選擇無著色劑的果凍，同時在吃的過程中也一定要認真看護。