煎煮炒炸樣樣都行的不銹鋼鍋，是一般家庭必備的鍋具。不銹鋼在制造時會在表面涂上少許的工業(yè)用油，買回來務必要先進行開鍋的清潔，那不銹鋼炒鍋怎么開鍋？

1、添加白醋。將不銹鋼炒鍋用清水沖洗干凈，放置大火中加熱，之后加入適量的白醋溶液，輕輕搖晃至白醋均勻，等白醋翻滾時即可關火。

2、清洗鍋內。使用鋼絲球清洗鍋內，可以去除不銹鋼炒鍋中的毛細孔內的雜質與污垢，之后將白醋倒掉，用清水沖洗干凈，再次放置大火中加熱，最后轉小火。

3、倒色拉油。在鍋內倒入色拉油，不斷的將不銹鋼炒鍋進行搖晃，確保鍋內每個面都可以沾到油，繼續(xù)用小火保持溫度，等2～3分鐘的時間關火，最后清洗幾遍即可使用。

不銹鋼炒鍋開鍋需在清洗之后放置大火中加熱，加入適量的白醋溶液，待白醋翻滾時關火，用鋼絲球清洗鍋內，隨后將白醋倒掉，再放置小火中，加入色拉油，等2～3分鐘后關火，再用清水沖洗幾遍可使用。