很多人在使用烤箱的時(shí)候都會(huì)用到錫紙，它可以起到很不錯(cuò)的烹飪作用，是比較常用的，烤箱錫紙的用法有一定的講究，那么烤箱錫紙是用正面還是反面呢？

1、一般情況下，錫紙一面亮一些，一面暗一些，也被稱之為光面和啞面，通常，錫紙啞面接觸食物，而光面露在外面，兩面沒(méi)有很明確的正反之分。

2、錫箔分為正面和反面，通常稱為無(wú)光澤表面和光敏表面。由于無(wú)光澤的表面反射較少的光并向外吸收更多的熱量，因此錫紙的正確用法是用無(wú)光澤的表面包裹食品，并用光敏表面露在外面。

3、這種設(shè)計(jì)的原因是，如果食品暴露在光敏表面上，可以烘烤，但是很容易使食物粘在錫紙上，有時(shí)可能沒(méi)有煮熟。

以上就是對(duì)于烤箱錫紙是用正面還是反面的介紹，網(wǎng)友們明白了嗎？