雞蛋營養(yǎng)豐富，可以和很多食材進行搭配，而且可以作為早餐，制作簡單深受人們的喜愛，但有時會買到壞雞蛋，那怎么判斷雞蛋沒有沒壞？

1、透光觀察：判斷雞蛋壞沒壞可以透光觀察，將雞蛋對著光觀察時，好的雞蛋會呈半透明狀，同時會略帶紅色，里面蛋黃的輪廓也能看清楚。而壞的雞蛋不透光，內(nèi)部看起來比較模糊。

2、搖晃聽聲：將雞蛋放在耳朵旁邊輕輕搖晃時，如果雞蛋是好的，雞蛋的氣室和蛋黃都會是完整的，搖晃時不會有聲音。相反壞了的雞蛋蛋黃和氣室不完整，搖晃會有水聲。

3、檢查蛋殼：仔細(xì)檢查雞蛋的蛋殼時，如果雞蛋是好的，蛋殼的顏色往往是鮮明的，手感會相對粗糙。而壞了的雞蛋蛋殼顏色會發(fā)暗，甚至可能會出現(xiàn)紅色或黑色霉點。

其實除了上面的方法外，可以拿起雞蛋聞，如果雞蛋是壞了一般有腥臭味，希望上面的方法對你有用吧！