荔枝的花期在春季，果期在夏季，是我們大部分人都非常喜愛的水果之一，它的果肉產(chǎn)鮮時半透明凝脂狀，味香美，但是不耐儲藏，那如何選擇荔枝？

1、看顏色。在挑選荔枝的時候要選擇表皮顏色暗紅、紅綠相間、紅又偏白的，這種的荔枝是正常的。表層有黑色和灰色的荔枝說明是已經(jīng)變質(zhì)了的。

2、手感。用手捏一下荔枝，如果偏硬且有彈性的荔枝是好的。軟而有沒有彈性的荔枝是壞了的。

3、聞氣味。可以聞一下荔枝的味道，如果有酸味或刺激的味道說明荔枝變質(zhì)了，要注意挑選清香型的荔枝

4、果皮裂紋。在挑選荔枝的時候要看果皮的裂紋是否比較有規(guī)則，較大的、表皮裂紋規(guī)則的荔枝口感比較好。

5、看大小。一般挑選比較大個的荔枝，因為這可以說明它是成熟的。那種小的是還沒成熟，味道比較澀的荔枝。

上面就是挑選荔枝的方法，建議大家在挑選荔枝的時候注意荔枝的新鮮感，這樣才能挑到味香美的荔枝。