老南瓜味道清甜、口感綿密，還有解毒防癌的作用，下面給大家分享一下老南瓜怎么炒好吃又簡單的做法。

簡要答案

炒老南瓜首先將新鮮的南瓜去皮去籽后清洗干凈切成小片，之后將大蒜拍碎去皮后放入鍋中小火炒香，接著將切好的南瓜放入鍋中，中火翻炒；南瓜炒至微微變軟后加入適量食用鹽調(diào)味，然后加入少許清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜5分鐘左右，倒入少許耗油，翻炒均勻出鍋。

詳細(xì)內(nèi)容

將新鮮的南瓜去皮去籽后清洗干凈，然后切成小片。

之后，將大蒜拍碎去皮后放入鍋中，小火炒香。

接著，我們將切好的南瓜放入鍋中，中火翻炒。

之后將南瓜炒至微微變軟后加入適量食用鹽調(diào)味。

然后加入少許清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜5分鐘左右，倒入少許耗油，翻炒均勻出鍋。

特別提示

我們在選擇南瓜時(shí)候，盡量選擇甜度高一點(diǎn)南瓜，這樣炒出來會更好吃。