小龍蝦非常好吃，接下來我們就來講一講如何挑選干凈新鮮的小龍蝦。

要想挑選干凈新鮮的小龍蝦，我們應該盡量去挑選那些活蹦亂跳的小龍蝦，那些蔫蔫的就不要挑選了，一動不動更不要挑選。

要想挑選干凈新鮮的小龍蝦，我們可以查看一下小龍蝦腹部副爪的顏色，如果看起來比較臟的話就說明小龍蝦生活的環(huán)境比較臟。

要想挑選干凈新鮮的小龍蝦，我們可以查看一下小龍蝦外殼的顏色，如果小龍蝦的殼比較臟的話，小龍蝦的生活環(huán)境就比較惡劣了。

需要注意的就是即使我們挑選了比較新鮮和干凈的小龍蝦，我們在烹飪之前處理工作一定要做好。