大米鍋巴是一種很多人都喜歡吃的小吃，香香脆脆的，美味極了。下面給大家介紹一下怎么用生的大米炸鍋巴。

簡要答案

把煮熟的米飯放涼，加入孜然粉、白糖、椒鹽、生抽攪拌均勻；將米飯倒入保鮮袋用搟面杖搟碎，搟好之后將其放入到油紙上面切成小塊；連油紙一起放入空氣炸鍋中，在表面刷少許食用油，180度烤5分鐘；打開空氣炸鍋，把鍋巴從油紙上取下來，翻面刷食用油，啟動炸鍋，150度，烤20-30分鐘，烤至兩面酥脆即可。

工具/材料

主料：大米200克 輔料：孜然粉1小勺、椒鹽適量、糖自10克、生抽1小勺。

詳細內容

首先將大米淘洗干凈，然后放入電飯鍋中，像蒸米飯一樣，加入適量的清水煮熟。

把煮熟的米飯盛出放涼，之后加入孜然粉、白糖、椒鹽、生抽，將其充分攪拌均勻。

接著，將米飯倒入一個較厚的保鮮袋，用搟面杖搟碎，越碎越好。

搟好之后，將其放入到油紙上面，然后切成小塊。

之后，連油紙一起放入空氣炸鍋中，然后在表面刷少許食用油，180度烤5分鐘。

之后，打開空氣炸鍋，把鍋巴從油紙上取下來，翻面刷一層食用油，再次啟動炸鍋，150度，烤20-30分鐘，烤至兩面酥脆即可出鍋開吃。

特別提示

沒有空氣鍋的話，可以放入烤箱或者用油炸都是可以的。