挑選芒果攻略：

查看外觀

購(gòu)買芒果的時(shí)候，不要看一眼芒果又大又黃覺得這就是好的，你要仔細(xì)看一下芒果的外觀，看看果皮是否完整沒有出現(xiàn)破損，并且注意查看芒果果皮上面是否有一些黑點(diǎn)，如果有很少的黑點(diǎn)且沒有任何發(fā)霉的跡象，那么這種芒果問題不大，但如果這些黑點(diǎn)過多且有擴(kuò)散的感覺，這樣的芒果還是別要了。

盡量選擇形長(zhǎng)的芒果

很多人吃芒果的時(shí)候，覺得要是芒果沒有里面那個(gè)果核就好了，直接一口吞那有多美。只是很多芒果的果核實(shí)在是太大了，又粗又長(zhǎng)。那么，我們?cè)谔暨x芒果的時(shí)候，可以根據(jù)芒果的果形進(jìn)行挑選。一般那種芒果細(xì)長(zhǎng)的，果核就比較的小，而那種胖乎乎短粗胖的芒果，果核就會(huì)比較的粗大。

檢查芒果果肉是否變軟

并不是讓你拿著芒果捏來捏去，而是把芒果輕輕拿到手里，感覺一下芒果在手里的那種觸覺，真正好的芒果在手里就會(huì)感覺到光滑且適中，摸一下有一種果肉結(jié)實(shí)的感覺?？扇绻@個(gè)芒果在你手里有一種皺巴巴的觸覺，然后果肉有種松松的感覺，那么這跟芒果的里面可能就有問題了。

辨別味道

健康新鮮的芒果根本不用湊近鼻子就能夠聞到一種芒果特別的香氣，成熟度越高，這種香氣就會(huì)越濃，質(zhì)量就會(huì)越好。你要是拿起芒果的柄端聞一聞，就會(huì)聞到那種非常濃郁的芒果香氣，這樣的芒果只要外皮沒有腐爛，你就放心買吧。

放水里鑒別

當(dāng)然并不是所有的賣家都會(huì)同意你把芒果給扔進(jìn)水里鑒別質(zhì)量的，這不過是告訴大家辨別好壞芒果的一個(gè)辦法罷了，你也可以把你買來的芒果放進(jìn)水里面，芒果如果漂浮在水上或不怎么下沉，這說明芒果的成熟度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，其口感和質(zhì)量是需要考量的，反之則說明芒果成熟度還可以。

學(xué)會(huì)辨別催熟芒果

看著那些又大又黃色澤誘人的芒果，很多人表示不太敢買，因?yàn)榕逻@些芒果是催熟的，那么我們來學(xué)一學(xué)如何辨別催熟芒果。自然熟的芒果顏色并不是很均勻的，而催熟的芒果顏色非常均勻，整體呈現(xiàn)完全法黃色，只有尖頭部分才有點(diǎn)綠色。自然熟的芒果果香很濃，催熟的芒果只有淡淡的味道亦或是有種異味。

吃芒果的禁忌：

過敏體質(zhì)人群謹(jǐn)慎吃芒果

有不少人吃完芒果之后出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，于是會(huì)認(rèn)為吃到了“假芒果”，其實(shí)不一定是芒果質(zhì)量問題，而是你自己的體質(zhì)問題，比如你屬于過敏或者易過敏體質(zhì)，那么當(dāng)你吃完芒果的時(shí)候肯定會(huì)出現(xiàn)一些過敏現(xiàn)象。尤其是一些人吃完芒果之后被陽光照射，那么就會(huì)引發(fā)日光性皮炎，所以，過敏與易過敏體質(zhì)人群謹(jǐn)慎吃芒果。

切勿一次性吃太多

芒果雖然好吃，但一次性千萬不要吃太多，芒果里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及糖分，如果一次性吃太多的話，會(huì)引起腹脹的。尤其是一些小孩子，因?yàn)閻鄢悦⒐?，且父母覺得芒果有營(yíng)養(yǎng)，于是只要孩子吃就行，不管吃多少，這一點(diǎn)一定要注意。

因?yàn)槊⒐焕谀I臟的健康，患有急性、慢性腎炎的病人應(yīng)該少吃芒果。 腎病患者要限制蛋白質(zhì)的攝入，而芒果中含有的大量蛋白質(zhì)，食用太多芒果會(huì)造成腎臟負(fù)擔(dān)，加重腎臟病癥，所以這類人不適合食用芒果。