泡菜缸的材質(zhì)

現(xiàn)在市場上有很多不用材質(zhì)的泡菜缸，比如鋁制泡菜缸、陶瓷泡菜缸、紅陶土泡菜缸等等，最好選擇陶瓷泡菜缸，這種陶瓷泡菜缸不含重金屬物質(zhì)，用來泡菜比較健康環(huán)保。

觀察外形

在選購泡菜缸的時(shí)候，應(yīng)該仔細(xì)觀察泡菜缸的外形，不要挑選含有裂紋、小破洞等泡菜缸，如果使用這種泡菜缸的話，則在制作泡菜的過程中有可能會(huì)讓外界的空氣流進(jìn)泡菜缸內(nèi)部，從而導(dǎo)致泡菜變質(zhì)。

敲打聲音

用手輕輕地敲打泡菜缸外壁，然后仔細(xì)聽聲音，如果聲音呈現(xiàn)鋼音的話，則這種泡菜缸質(zhì)量比較好一些。

吸水性

對于新買來的泡菜缸，先放入一些水，然后過幾天之后再觀察下泡菜缸內(nèi)部的水分是否會(huì)變少，如果變少的話，則有說明該泡菜缸具有吸水性，最好不要選擇具有吸水性的泡菜缸。

特別提示

以上為個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考。