新買回家的菜刀都是需要開刃的哦，這樣能夠延長菜刀的使用壽命哦。接下來，小編就和大家詳細(xì)講解一下新刀怎么開刃吧。

簡要回答

首先要準(zhǔn)備一塊磨刀石和一碗井水，然后再開始磨刀，可以往菜刀兩側(cè)涂抹一些菜油哦。

詳細(xì)內(nèi)容

磨刀石
新買來的菜刀都需要先進(jìn)行開刃，一般賣刀鋪?zhàn)佣紩拖M(fèi)者開刃，如果家里有磨刀石的話，則也可以拿回家自己給菜刀開刃哦。

井水
然后再準(zhǔn)備一碗干凈的井水，把菜刀浸泡在井水中一會兒，如果沒有井水的話，則自來水也是可以的哦。

磨刀
接著就開始磨刀啦，把菜刀放在磨刀石上面，然后再右邊磨三下，左邊磨三下，按著這樣的節(jié)奏磨刀下去哦。

清水擦拭
等磨刀了一會兒之后，再用準(zhǔn)備的井水擦拭一下，如果覺得很鋒利了的話，那么就可以了哦，如果覺得還不行的話，則再磨刀幾下哦。

菜油
如果你覺得新買來的刀很難開刃的話，則我們可以往菜刀的兩側(cè)涂抹一些菜油，然后再開始磨刀哦。