雞蛋放久了也會不新鮮甚至過期，今天小編就來談談怎么判斷雞蛋是否過期？

首先新鮮的雞蛋外殼看起來顏色很清澈，而且雞蛋上面的氣孔也特別明顯，新鮮雞蛋氣孔是比較好辨認的。

一般雞蛋拿在手上還是有一定的重量感，搖動幾下聽聽聲音，鮮蛋的聲音很小，如果你聽到有很強烈的水聲，說明蛋不新鮮了。

打碎在碗里面觀察，新鮮的雞蛋色澤鮮亮，蛋黃和蛋清分明，過期的雞蛋里面可能會含有一些雜質，甚至有血絲。

把蛋放在一個裝滿水的容器里，一般新鮮雞蛋直接就沉到水底了，不新鮮的話會浮起來的，最好不要食用了。