用彩色奶油做成五顏六色的鮮花無疑是裝飾蛋糕的最佳選擇，可是我們在家自制奶油的時候能做出普通顏色的奶油已經是最好的結果了。但是人們的思想總是想突破自己的，所以今天小編就給大家?guī)聿噬逃偷淖龇ǎ?/p>

簡要答案

把牛奶與色拉油倒在牛奶鍋中煮沸冷卻，加入過篩的低筋面粉攪拌。加入蛋黃，每次攪拌均勻后再加另一只。蛋白打少量起泡，加入玉米淀粉與白醋，糖分三次加入蛋白中打發(fā)至細膩硬性發(fā)泡。蛋白與蛋黃糊均勻成蛋糕糊，倒入模具回中，160度烤50分出爐倒扣冷卻即可。

詳細內容

先將無鹽黃油在室溫下回軟，用打蛋器打發(fā)。

將細紗糖40克加2大勺水約30克，放入奶鍋煮至糖快融化時，當糖水煮至117°-121°時，就是由透明轉為金黃色，且表面布滿了小泡沫即可。

將蛋清加細紗糖20克，打至八分發(fā)。（提前一點打發(fā)）

將糖水立刻沖入打發(fā)的蛋清中，用高速打發(fā)至蛋清稍降溫。再倒入的打發(fā)好的黃油糊中

攪打均勻即可，這個就是奶油霜。

取少量少奶油霜加入不同色素，調出你需要的顏色。裝入裱花袋，用玫瑰花嘴和糯米底托來裱花。