很多朋友都喜歡吃海洋里面的魚，特別是一些魚干，可是又不知道應(yīng)該怎么做才好吃？究竟海魚干應(yīng)該怎么烹飪才好吃呢？

簡要答案

方法是：將海魚干經(jīng)過腌制、放入油鍋里炸幾分鐘，然后再和辣椒一起炒，再燜幾分鐘既可。

工具/材料

海魚干、姜、蔥、醋、酒、辣椒、醬油

詳細內(nèi)容

小魚干放2勺生抽，2勺料酒和2勺醋一起攪拌均勻，腌制30分鐘。

小米辣和線椒切斜刀，尖椒切絲，蒜拍扁，蔥切段。

熱鍋下稍微多點油，下小魚干中小火炸三分鐘左右。

魚干撈出，瀝干油備用。

再次熱鍋下油，放所有的配料下去炒香，多次少量加水炒香。

倒入魚干，稍微炒一下，加入一勺清水，中小火燜兩分鐘。

加入蔥花炒勻，起鍋。