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刺豚，又稱小硬顎魚(yú)，生活在深海海底的魚(yú)類，與河豚是近親，同其他鲀形目魚(yú)類一樣，體內(nèi)含有毒素。

刺豚，是生活在深海海底的魚(yú)類，與河豚是近親，其特征是腹部有氣囊，體表的魚(yú)鱗演化成為硬刺，在遇到天敵的時(shí)候，身體可以迅速變成刺球形狀，以逃避天敵的襲擊。刺豚同其他鲀形目魚(yú)類一樣，體內(nèi)含有毒素。刺豚，又稱小硬顎魚(yú)。最長(zhǎng)約90厘米，和河豚是近親，腹部有一大大的氣囊，大多生活在熱帶的近海處。全身長(zhǎng)滿硬刺，顏色多為棕色。

刺豚外形與其他魚(yú)類相近，但眼睛稍微凸出，身長(zhǎng)20至90厘米，無(wú)肋骨、頂骨、鼻骨及眶下骨。牙齒愈合成牙板，能咬碎堅(jiān)硬的食物。背部小刺不達(dá)背鰭起點(diǎn)。尾鰭淺褐色，后緣凹入，上下端白色，下半部是淺灰白色。體背部多為棕色，腹部白色或棕色。全身長(zhǎng)滿硬刺，這些刺是由鱗片演化而成的。

刺豚的身體構(gòu)造很特殊。在它腸子的下方，有一個(gè)向后擴(kuò)大成帶狀的氣囊。刺豚一旦遇到天敵，立即沖向水面，張嘴吸入空氣，使氣囊中充滿氣體。或者張開(kāi)小嘴吸入大量海水。因?yàn)榇屉喔共康钠つw比背面的皮膚松弛，加上氣囊位于腸子的前下方，使胸腹部膨大成球狀，身上的刺也豎起來(lái)，這使它能夠盡快浮出水面，逃離敵害。等危險(xiǎn)過(guò)后，刺豚就把吞進(jìn)去的海水和空氣再吐出來(lái)，身體又恢復(fù)原狀。但如果不能在短時(shí)間內(nèi)將體內(nèi)的氣體排出，便會(huì)使身體過(guò)度膨脹而死。

遇險(xiǎn)時(shí)，它會(huì)張嘴吸入空氣或者大量海水，接著頭部和腹部就會(huì)因此膨脹起來(lái)，身上的刺也隨之豎立起來(lái)。而它的敵人無(wú)從下口，唯有放棄這個(gè)多刺的美味佳肴了，因?yàn)閺娜魏我粋€(gè)方向下嘴都必然會(huì)被刺豚的硬刺扎傷。待危險(xiǎn)過(guò)后，刺豚再?gòu)啮w孔以及嘴中排出空氣或者是海水，使身體恢復(fù)正常。