斗牛被認(rèn)為是西班牙的“國(guó)粹”、“國(guó)技”，素有“斗牛王國(guó)”之稱(chēng)。西班牙的斗牛，一向受到全世界關(guān)注，而且斗牛是勇敢的象征，是英雄氣概的表現(xiàn)，到處受到稱(chēng)頌和崇敬，所以西班牙人喜歡斗牛。

斗牛是西班牙多年來(lái)留下來(lái)的民族習(xí)俗。

"西班牙斗牛"，起源于西班牙古代宗教活動(dòng)(殺牛供神祭品)。13世紀(jì)西班牙國(guó)王阿方索十世開(kāi)始這種祭神活動(dòng)演變?yōu)橘惻１硌?真正斗牛表演則18世紀(jì)中葉)。現(xiàn)在西班牙300多斗牛場(chǎng)(最大的是馬德里的文塔斯斗牛場(chǎng)，可容納2.5萬(wàn)人)。每年3月~11月是西班牙斗牛節(jié)，通常以星期日和星期四為斗牛日(使用體重4千公斤的非洲純種公牛)。

斗牛表演是精彩的，也是殘忍的。人對(duì)牛殘忍，牛對(duì)人也殘忍。西班牙全國(guó)每年要?dú)⑺来蠹s5萬(wàn)頭牛，300年斗牛史中，125名成名的主斗牛士中有40多位死于牛角之下。

對(duì)于斗牛，國(guó)際上有爭(zhēng)論，西班牙也有爭(zhēng)論。多數(shù)人認(rèn)為，斗牛是西班牙多年來(lái)留下來(lái)的民族習(xí)俗，不應(yīng)該被取締。但也有少數(shù)人，尤其是動(dòng)物保護(hù)組織，主張取締斗牛。據(jù)說(shuō)，西班牙王室內(nèi)，有人喜歡看斗牛，有人就不喜歡。國(guó)王卡洛斯一世和王后就不太喜歡看斗牛，西班牙前首相阿斯納爾也不喜歡斗牛，從不涉足斗牛場(chǎng)。

前不久傳出消息說(shuō)，西班牙第二大城市巴塞羅那市政府正在醞釀制定法令，爭(zhēng)取在“幾年內(nèi)”讓斗牛這種血淋淋的娛樂(lè)活動(dòng)徹底消失，但是，動(dòng)議甫見(jiàn)報(bào)端，即遭到當(dāng)?shù)囟放Ｂ?lián)盟等組織的強(qiáng)烈反對(duì)。因?yàn)槎放３耸俏靼嘌赖膫鹘y(tǒng)習(xí)俗外，還有許多人靠斗牛為生，取消斗牛，豈不是要砸掉無(wú)數(shù)飯碗？看來(lái)，斗了幾百年牛的西班牙人，今后還會(huì)繼續(xù)與牛較勁。