銀耳是養(yǎng)生必不可少的食材，那么銀耳的作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？請(qǐng)看下文。

補(bǔ)鈣

銀耳含有豐富的鈣質(zhì)，可以給人體補(bǔ)充鈣，而且銀耳還含有維生素D，可以促進(jìn)鈣的吸收，防止鈣質(zhì)流失。

清理腸道

銀耳含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維可以吸收體內(nèi)多余脂肪，同時(shí)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，達(dá)到清理腸道的效果。

養(yǎng)顏

銀耳還有豐富的膠原蛋白，這些膠原蛋白可以補(bǔ)充人體內(nèi)流失掉的膠原蛋白，起到抗衰老，祛斑，嫩膚的效果。

強(qiáng)身健體

銀耳含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，這些肝糖有強(qiáng)身健體的作用，常吃銀耳可以提高人體免疫力，滋養(yǎng)身體。