干蘿卜絲包子餡因?yàn)槠滹L(fēng)味獨(dú)特，受到了很多人的歡迎，很多朋友就想在家里自己動手制作，可是又苦于不知道具體的制作方法，究竟這種用干蘿卜絲做餡的包子，制作的方法是怎樣的呢？

簡要回答

方法是：把紅蘿卜洗干凈切成絲，放到熱水里面焯水，再把豬肉剁碎，把各種配料放入豬肉中，再把紅蘿卜絲放入豬肉餡里。

詳細(xì)內(nèi)容

紅蘿卜一個(gè)洗凈，去掉兩頭。

用搽板搽成絲。

鍋中燒開水。

放入蘿卜絲焯一下，蘿卜絲燙軟（不要焯時(shí)間長，過一下水就可以），馬上撈出，放入涼水中。

撈出擠干水分，切碎放入碗中。

蔥洗凈切碎，姜去皮切碎。

豬肉餡加高湯(沒有高湯用水代替），順一個(gè)方向攪拌，使高湯融入到肉餡中。

放入鹽，料酒，醬油，調(diào)餡料，味素，蔥，姜攪拌均勻，最后放入食用油拌勻，放入香油拌勻。

放入切碎的蘿卜絲攪拌均勻即可，蘿卜絲包子餡就做好了。