從外觀上看：

紅薯外皮土黃色或紫紅色，形狀為圓形、橢圓形或紡錘形，形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。

地瓜形狀很像疙里疙瘩的大陀螺；皮是淡黃偏白，剝開(kāi)外面微黃的皮，里面的肉非常白。

地瓜可以直接用手剝皮，紅薯則需要用刀才能削去外皮。

地瓜的食用方式為生吃與涼拌，也有與其他食材搭配做菜，生鮮涼拌，清脆爽口，甘甜適中。

紅薯的食用方式則是蒸煮，煎炒、烤制等等。