牡蠣一種味道鮮美，又營養(yǎng)豐富的海鮮，而且對男子還有滋補(bǔ)的功效，不過雖然好吃，它的殼卻不好弄開，下面就教大家怎么開牡蠣殼。

先把牡蠣洗凈，然后放到微波爐里用大火烤十五秒，然后取出，此時(shí)牡蠣殼已經(jīng)開了。

把牡蠣洗凈放入蒸鍋蒸一下，待牡蠣張口就可取出了。

用一字螺絲刀插在牡蠣的尾部，即有小洞的那頭，把螺絲刀插進(jìn)小洞里，再用毛巾包著手把牡蠣立起來，然后用小錘子敲螺絲刀手柄，然后牡蠣就開了，記住不要太大力，免得傷到里面的肉。

把牡蠣放入鹽水里，過一會，只要是活的沒有不開口的。

學(xué)燒烤攤上把牡蠣放在火上烤一會而，殼就開了。

用蠔刀開殼，但這個(gè)要找到內(nèi)外殼連接的縫隙，把筋肉劃斷在往下拉就開了，不過那個(gè)縫隙不好找，而且容易劃到手。