今天小編和大家分享的是面發(fā)酸了如何處理？希望能夠幫助到大家。

加入適量堿面，然后重新揉勻，道理非常簡單，酸堿中和，面就不會(huì)發(fā)酸了。這時(shí)候再蒸，就正常了。

再加入適量生面進(jìn)去，揉勻。反復(fù)2到3次，面不發(fā)酸了，就可以上籠蒸了

加入適量白醋，揉勻。白醋不會(huì)影響面團(tuán)的顏色，而且可以讓面團(tuán)的酸度降低，這樣再上籠蒸，就不會(huì)發(fā)酸了。

可以加入適量小蘇打或者白糖，這樣也可以減少面團(tuán)的酸味，可以用鼻子聞一下，不發(fā)酸了，就可以上籠蒸。