對于中國人來說瑪咖可能是一種比較少見的東西，但是在國外瑪咖非常流行，許多人都通過瑪咖保健養(yǎng)生。今天我們就來說說瑪咖是什么東西。

簡要答案

瑪咖主要出產于南美洲安第斯山脈和中國云南麗江，是一種十字花科植物，富含高單位營養(yǎng)素，對人體有滋補強身的功用。

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瑪咖主要出產于南美洲安第斯山脈和中國云南麗江，是一種十字花科植物，富含高單位營養(yǎng)素，對人體有滋補強身的功用。黑色瑪咖是被公認為效果最好的瑪咖，產量極少。瑪咖原產高海拔山區(qū)，適宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長；種植地區(qū)主要分布于南美州安第斯山脈以及中國云南麗江的玉龍雪山地區(qū)，這兩大主產區(qū)有較大面積的適種土地。而中國云南其他地區(qū)和新疆、西藏等地區(qū)也有少量種植。

瑪咖的主要食用部位是瑪咖根，播種后7-9個月，瑪咖植株長到12-20厘米長的時候，可以得到膨大的瑪咖根，數月后又可開花，開花后一個半月就可以得到果實。在條件適宜的情況下，瑪咖完成一個生活周期只要1年時間，有研究報道在美國加利福尼亞州等地，只要提供充足的水分和選擇合適的季節(jié)播種，在野外生長的瑪咖完全可以在一年內完成生活周期。然而更多時候，當瑪咖根長到最大直徑約5厘米，受限于雨水量，人們將它挖起，曬干，貯藏一段時間，等條件合適時，瑪咖根可以再萌發(fā)，栽培后4-6個月收獲種子，這樣瑪咖就需要在兩年內才能完成一個生活周期因此說瑪咖是一年生或兩年生植物。

瑪咖要生活在海拔三千多米的高原，晝夜溫差要大，生長條件比較惡劣?，斂У纳L條件非?？量?，它只適宜生長在高原山區(qū)高寒地帶，要求晝夜溫差30℃以上、雨量充沛、周圍有淡水湖，這種獨特的生長條件限制了它的種植。而且由于其對土壤養(yǎng)分極強的“吸收力”，每收獲一季，土地需休養(yǎng)七年。