蠶豆是很多人都喜歡吃的一種食物，可是蠶豆有個問題，蠶豆的保質期并不長，究竟蠶豆怎么處理保存的時間才能夠長一些呢？下面讓我們一起去了解吧。

簡要回答

方法是：把蠶豆皮剝掉，把壞的挑出來用冷水沖洗，把蠶豆放入鍋中煮熟，把煮熟的蠶豆撈出來瀝干水，然后放入冰箱中保存。

詳細內容

把蠶豆皮去除，剩下蠶豆肉，剝的時候可以將壞子都挑出，用冷水反復沖洗干凈。

將洗干凈的蠶豆放入鍋中，倒入大量的水，因為蠶豆比較輕會浮在水知上，所以要有充分的水盡量不要接觸的鍋的底部。

把道火調到最大把，鍋不需要蓋上蓋子，直到鍋中的水微微開始冒泡，那么就好了，不需要完全煮沸。

準備一個不銹鋼篩子，塑料得不好。把回篩子放在一個空鍋上，可以直接過濾蠶豆上的水。

直接把鍋中的蠶豆倒入篩答子中，因為篩子的作用，蠶豆中的熱水一滴都不要留，不然會把蠶豆燜熟顏色無法保持鮮艷。

迅速把蠶豆用冷水翻復沖洗，直至蠶豆沒有一點熱氣，這個動作和剛才的用處是一樣的為了保持顏色。所以要一氣呵成，不要過一段時間再沖洗。

把冷卻的蠶豆直接放入冰箱那么就可以新鮮的把蠶豆保存下來了。