發(fā)糕是以大米為主要材料制成的傳統(tǒng)美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分布于北方與南方廣大地區(qū)。其味清香，營養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、兒童食用。那么發(fā)糕有什么飲食文化呢？

1、關(guān)于發(fā)糕的來歷，有一段有趣的傳說：據(jù)說有一天，一位農(nóng)家小媳婦在拌粉蒸糕時，不小心碰翻了擱在灶頭上的一碗酒糟，眼看酒糟流進米粉中，小媳婦急得直想哭，可是她不敢聲張，怕遭到公婆的責(zé)罵，只得把沾了酒糟的米粉依舊拌好放在蒸籠里蒸。

2、誰知由于酒糟的發(fā)酵作用，這一籠糕蒸得特別松軟可口，還有一股微微的酒香。

3、于是，大名鼎鼎的發(fā)糕就流傳開來，這也是一個美麗的錯誤吧。

以上就是對于發(fā)糕有什么飲食文化的相關(guān)內(nèi)容。