早期我國人類種植的糧食作物有上百種，后來人們根據(jù)長期的社會事實(shí)證明，五谷是最終確立為我國主要的五大糧食種類。后來形成的五谷文化，被譽(yù)為人類文明的起源，在中國文化的地位中舉足輕重。那么我國古代所說的五谷是指哪五種糧食呢？

1、我國的五谷在古代有兩種不同的說法，這兩種說法最主要的區(qū)別在于稻谷的存在，第一種說法中包含了稻谷，第二種說法中卻沒有包含稻谷，其原因在于中國古代的中心在于黃河流域，稻谷主要生長在南方，北方相對較少，所以五谷最初的說法中就沒有稻。

2、五谷中的稻米和小麥依然是我國現(xiàn)在的主要糧食，麻就是指大麻，其葉子有毒，但種子可以食用，菽指的是大豆，稷指的是現(xiàn)在的小米，而黍指的是黃米。

以上就是對于我國古代所說的五谷是指哪五種糧食的全部內(nèi)容。