餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)，每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳期肴。那么包餃子的來(lái)歷是什么呢？

1、相傳混沌初開(kāi)的時(shí)候，有個(gè)人頭蛇身的女媧氏，她便是人類的鼻祖。女媧氏神通廣大，曾煉采石補(bǔ)天，使氣候逐漸溫和。世界那么大，只她一人生活，實(shí)在太孤獨(dú)了。

2、于是便異想天開(kāi)的憑著靈巧的雙手，比著自己的大致模樣，用黃泥捏造了許多泥人。泥人晾干之后，她吹一口法氣，泥人便活動(dòng)起來(lái)，會(huì)走路，能說(shuō)話。她便把造的泥人當(dāng)成自己的`子孫養(yǎng)起來(lái)，逐漸形成了個(gè)大氏族，男女老少都有，看著挺開(kāi)心的。

3、女媧氏不怕子孫多，天天捏泥人，從春捏到夏，從夏捏到秋?？墒堑搅硕?，氣候寒冷，泥土結(jié)凍泥人的耳朵最容易凍掉。一個(gè)人沒(méi)有耳朵，不僅聽(tīng)不著聲音，而且也實(shí)在難看呀。這該如何是好？女媧氏想啊想啊，到底給想出了一條好辦法。她用面捏成個(gè)耳套子，套在耳朵上，耳朵再不會(huì)凍掉了。耳朵長(zhǎng)結(jié)實(shí)了，耳套子拿掉仍了怪可惜，便放在鍋里煮熟吃。后來(lái)人們又再耳套子里包進(jìn)陷子，即成了今天的餃子。原來(lái)只是冬至那天吃餃子，自餃子成了美味的食品之后，便隨時(shí)想吃隨時(shí)包了。

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