黑豆?jié){比黃豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)更全面一些，研究顯示：黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，除能滿足人體對(duì)脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。那么黑豆?jié){發(fā)明者是誰呢？

黑豆?jié){

1、1900年前的西漢淮南王劉安。

2、相傳劉安是孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆?jié){給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆?jié){就漸漸在民間流行開來。劉安在淮南八公山上煉丹時(shí)，偶然將石膏點(diǎn)入豆?jié){之中，變成了豆腐，豆腐從此問世，這在諸多典籍中均有記載。

3、豆?jié){是一種乳白色液體，是由大豆經(jīng)過研磨后再與水混合而成的飲品。豆?jié){是人們喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。

以上就是對(duì)于黑豆?jié){發(fā)明者是誰的相關(guān)內(nèi)容。