喜歡品茶的是人肯定對一句話不會陌生：“一兩黃金一兩茶”。在我們很多外人來看，看到這句話肯定就會產生一些疑問了，就比如這到底是個什么茶?難不成能夠與黃金比價嗎?這茶與黃金又有著什么關系呢?憑什么擔得起“黃金茶”的美譽呢?那么今天小編就帶著大家一起來揭秘這個茶盅貴族的神秘面紗吧。

所謂“一兩黃金一兩茶”，指的是湖南的地方特色名茶“黃金茶”，是一種綠茶，產于湖南省湘西自治州保靖縣葫蘆鎮(zhèn)黃金村，是當地最古老的茶樹資源。

茶中典故

其實“一兩黃金一兩茶”并不是當地人胡亂吹噓，這背后可是有歷史典故呢!

據《明世宗嘉靖實錄》記載：

明朝嘉靖十八年農歷四月，都御史陸杰從保靖縣城前往吉首市巡視兵防，在路過保靖轄區(qū)葫蘆鎮(zhèn)深山溝壑時，一行人中多半都沾染了瘴氣。

在大家艱難行至兩岔河苗寨時，苗族向姓家老阿婆從自家門前的百年老茶樹上采摘了鮮葉沏成茶湯，遞給沾染了瘴氣的官員服用，不料飲茶后不出半個時辰，官員們的瘴氣竟然就被治愈了!

陸杰十分高興，當場就向老阿婆贈送了黃金一條以示感謝，并將此茶上報為貢品獻于嘉靖帝。

從此，該茶在市場上就有了"一兩黃金一兩茶"的尊貴身價。

品質特征

當然，保靖黃金茶自身的品質特征也是擔得起與黃金同價的盛譽。

保靖黃金茶外形條細勻緊，翠綠稍彎，外披毫毛，內質湯色明亮，香氣高銳持久，滋味鮮爽，葉底黃綠明亮，以“四高四絕”著稱，可見其品質特征不容小覷。

那何為“四高四絕”呢?

“四高”，是指黃金茶中4種成分含量遠遠高于其他傳統(tǒng)茶類，根據相關研究報道，黃金茶的水浸出物≥40%，氨基酸≥2.5%，茶多酚≥20%，葉綠素比對照品種高50%，被譽為茶營養(yǎng)的黃金配比，這也是為什么黃金茶喝起來十分鮮爽的原因。

“四絕”，則是指黃金茶具有香氣濃郁、湯色翠綠、入口清爽、回味甘醇的品質特性，冠絕傳統(tǒng)綠茶。

人間四月芳菲盡，百年老樹展新芽。黃金茶的產地黃金寨古茶園依山傍水，茶農的木屋散落山間，可謂人杰地靈。在保靖當地流傳著這樣一個說法——

早上一杯黃金綠茶，神清氣爽;

下午一杯黃金紅茶，美容養(yǎng)顏;

晚上一杯黃金黑茶，安神益眠;

全天一杯黃金白茶，延年益壽。

“一兩黃金一兩茶”的美譽雖承自歷史，論其實際茶效，黃金茶果然還是沒有辜負這個盛譽啊!