有了電餅鐺，我們?cè)诩乙材茏鲲?、做披薩，還可以煎餃、煎包、做鍋貼。電餅鐺在用的時(shí)候需要多翻面，讓兩邊受熱均勻，都能烤熟，這樣的話才不容易糊。那么電餅鐺老是糊是怎么回事呢？

1、加熱不均勻。電烤鍋尚未預(yù)先預(yù)熱，導(dǎo)致熱量分布不均，食物加熱不均，中間部分燒焦，但兩側(cè)均未煮熟。最好在使用電烤盤之前對(duì)其進(jìn)行預(yù)熱，以使食物快速成熟并避免燃燒。

2、涂層損壞。電烤盤不粘，因?yàn)樯厦嬗型繉印ｋ娍颈P清潔不當(dāng)會(huì)損壞其頂部的涂層，導(dǎo)致電烤盤粘在食物底部。清潔電烤鍋時(shí)，請(qǐng)勿用鋼絲球或硬工具擦拭，否則可能會(huì)損壞涂層。

3、翻轉(zhuǎn)不足。使用電烤盤長(zhǎng)時(shí)間烘烤食物，但不經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)它會(huì)導(dǎo)致食物粘在底部。使用電烤鍋時(shí)，需要經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)它。您也可以將食用油刷入電烤盤中。油可以在表面上形成保護(hù)膜，以防止底部粘附。

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