隨著人們的生活水平不斷的提高，很多家庭廚房中都會(huì)配備一臺(tái)烤箱，只要自己想吃什么食物，都可以放進(jìn)烤箱里，既簡(jiǎn)單又方便，吃著安心，那么選購(gòu)家用烤箱要考慮哪些因素呢？

1、烤箱容量。容量太小滿足不了大家庭的烘焙需求，小容量的烤箱容易導(dǎo)致食物表面被烤焦，容量太小的烤箱一般不能烘焙受熱膨脹的食物。

2、加熱模式。加熱模式越多，能烘焙的食物就越多，對(duì)烘焙要求高的家庭，就越能得到滿足。比如全方位風(fēng)烤，上下雙向炙烤，熱風(fēng)循環(huán)烤，解凍和旋轉(zhuǎn)烤架風(fēng)烤等。

3、控溫方式。對(duì)于幾百塊錢的小容量烤箱，是獨(dú)立控溫的，但是它的缺陷也非常大，對(duì)于臺(tái)式大容量烤箱和嵌入式烤箱，控溫方式是上下管統(tǒng)一控溫。很多優(yōu)質(zhì)烤箱為了讓腔體溫度更飽和，是上下加熱系統(tǒng)，背部燒烤金屬和背部對(duì)流風(fēng)扇組成。

4、散熱系統(tǒng)。散熱系統(tǒng)涉及到機(jī)器的壽命，櫥柜甚至是人生財(cái)產(chǎn)的安全，所以是必須參考的重點(diǎn)，大部分烤箱是前置散熱的，冷風(fēng)從底部進(jìn)入腔體，然后從頂部排出，形成一個(gè)閉環(huán)，有效過(guò)濾渾濁空氣，排出潔凈清新氣體。

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