隨著人們生活水平的不斷提升，如今，鍋具的種類越來越多了，由于使用平底鍋比較簡單便捷，因而在生活中很多人都喜歡使用平底鍋，那么平底鍋的選擇技巧有什么呢？

1、注意細(xì)節(jié)。平底鍋選購的時(shí)候要非常注意鍋底的平滑度，是否有劃痕、手把處是否有松動(dòng)現(xiàn)象。

2、看材質(zhì)。質(zhì)量差的平底鍋所用的材質(zhì)也差，不僅耐不住高溫，一旦接受高溫還會(huì)散發(fā)有毒物質(zhì)，危機(jī)人體健康。此外，質(zhì)量不好的平底鍋用不了幾次就會(huì)出現(xiàn)脫落現(xiàn)象。

3、選擇合適的大小。平底鍋不是越大越好，也不是越小越好，這個(gè)要根據(jù)自己的視覺感受、使用習(xí)慣以及家庭的條件進(jìn)行選購。

4、看鍋體的厚度。查看鍋體的厚度是否均勻，只有鍋體厚度均勻一致，烹飪時(shí)的火候才會(huì)一致，烹飪出來的食物才會(huì)可口。

5、看品牌。大品牌的平底鍋在質(zhì)量和售后服務(wù)上都相對(duì)有保障。

在選購平底鍋時(shí)需要掌握選購技巧，這樣更有利于購買到合適的平底鍋。