烤箱預熱是指在烘烤食物之前，烤箱需要先設定到指定的溫度。這樣才能符合食譜上提供的烘烤時間，那么烤箱不預熱就烤會怎樣呢？

1、如果你是用烤烤箱烤食物，但是不預熱的話，很可能就會爆炸。

2、因為高溫條件下極小的空間很容易就會爆炸。預熱烤箱的話，能夠讓你烹飪的食物在比較穩(wěn)定的溫度和環(huán)境下成熟，這樣也能夠保證烹飪出來的食物味道更加鮮美。

3、如果你不預熱，烤箱在升溫的過程中，產品不穩(wěn)定，可能會發(fā)生跑氣，過度發(fā)酵，有些材料發(fā)生分離的現象，這些都會影響做好食物的口感。

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