鐵鍋是國人烹飪食物的傳統(tǒng)廚具，一般不含有毒物質(zhì)，在炒菜、烹煮食物的過程中，鐵鍋很少有溶出物，即使有鐵物質(zhì)溶出，對人體也有好處，因此一直是人們比較熱衷的一類炊具產(chǎn)品，下面讓我們一起來看看使用鐵鍋的好處有哪些。

1、使用壽命長：由鐵鍛造，表層沒有涂抹任何有害人體的化學(xué)物質(zhì)，只要鐵鍋保養(yǎng)得宜，用個5年、10年沒問題。

2、耐高溫、導(dǎo)熱快又均勻：做出來的菜，不會部分燒焦、部分不熟，受熱均勻。

3、節(jié)省清潔劑：鐵鍋使用后，只要用硬刷子刷過、熱水沖洗、擦干晾干即可。清潔劑反而傷鍋。

4、減少做菜用油量：鐵鍋表面隨著使用時間，表面會自然生成一層食油層，具有類似不沾鍋的效果，感覺做菜時用油量愈來愈少。

5、做出來的菜含有微量的鐵：在烹煮的過程中，鐵鍋的鐵元素會隨著高溫微量釋放（比較少），并與菜融合。

以上就是關(guān)于使用鐵鍋的好處有哪些的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。